옥수수를 삶으며

 

 

 

 

 

 

 

친구가 옥수수를 보내왔다. 

 

주중의 바쁜 일정으로 주말인 오늘에서야 풀어보니

21개의 옥수수가 가지런히 놓여있다.

솜씨 발휘해 한 번 삶아보려고 하나하나 껍질을 벗겨보니

복불복이라고 해야 하나?

껍질을 벗겨보지 않고 보내온 옥수수는

상한 것 하나 없이 알갱이가 탐스럽다.

친구의 마음처럼 정갈하다. 참 이쁜 마음~~

 

 

▲ 며칠 방치해 두어서인지 꼭지가 싱싱하지 않다

저 꼭지가 약간 남겨진 상태로 삶아야 더 맛있다기에

그냥 놔두고 껍질만 벗겼다.

 

 ▲ 옥수수가 맨몸이 되면 부끄러울 것 같아 껍질 하나를 남겨두고 벗겼다.

나의 배려심에? 옥수수는 더 맛있게 익을 것이니~~

옥수수수염이 제법 나온다.

그리도 좋다하니 말려 물 끓이는데 넣어야겠다.

얼추 한 번 끓일 분량은 되겠다.

 

 ▲ 중불에서 15분, 약불에서 15분, 뜸 10 분 정도 시간을 주고 열어보니

땡땡한 모습으로 잘 익었는데

음~~ 단 맛이 약간 부족? 하다

그래도 괜찮다.

옥수수 자체에 단맛이 많으니 지나침이 없으면 더 좋을 것이다.

 

▲ 따뜻할 때

세 개씩 비닐에 넣어 냉동실에 넣었다가

사무실에 가져가 궁금할 때 하나씩 꺼내 먹어야겠다.

친구 덕분에 넉넉한 마음이 되니

이 한 여름이 참 좋다.